虾虎
TOP1:趴地虎老家叫虾虎称作“趴地虎”,河里小溪里的水底石头缝隙上,到处都是。小时候到河里摸鱼,就属它最好抓,一下午可以抓满矿泉水瓶。
以前都是玩一会儿就喂鸭子,直到有白水水煮以后,那个汤……现在由于污染,河里很少抓到大个的,是可遇不可求的状态。
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鳜鱼
TOP2:母猪壳老家叫鳜鱼称作“桂花鱼”、“母猪壳”,这东西小时候在河堤里放网,经常网到,很难取下来,被扎到过手,扎心。当时大人们说是吃水打棒(人的S体)的,害得不敢吃,都是丢掉。由于各种违法捕捞,几乎绝种了,最近是去年年底吃过一次,味道倍儿棒!150元/斤,有价无市。(话说,黔渝这边人工繁殖的可行性值得探讨)。
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黄辣丁
TOP3:黄蜡狗老家叫黄颡鱼称作“黄辣丁”、“黄蜡狗”,小时候经常到小溪激流的石头里摸,抓捕难度比虾虎大得多,经常有些半斤多的大黄辣丁躲在石缝里,记得有次抓出一条手臂大的黄辣丁,拉出来老长了,以为是毒蛇,吓个半死甩到岸上,河里的话,当年(2005年前后),晚上八九点在河堤上照手电,水底成群手臂粗的黄辣丁,再没看到过这种情况。如今偶尔有人钓到,市场价80元/斤。
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鲶鱼
TOP4:鲶鱼乌江鲶鱼,最明显的特点就是“地包天、满口利齿”,千万别跟胡子鱼搞混淆,颜色比后者浅,味道一个天一个地。小时候在河堤里摸鱼,屁股被这东西咬过,童年阴影之一,自那次以后产生深水恐惧症。近几年电工几乎把大的电绝,晚上钓鱼偶尔能看到几条一二两的小鲶鱼。炖豆腐绝美,市场价稍微比黄辣丁贵一点,有价无市。
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白条
TOP5:薄片鱼、青鱼白条,这东西几乎是让所有钓鱼人深恶痛绝,本人独爱。所有鱼都吃腻那段时间,偶尔油炸干,放辣椒花椒爆炒下酒,给小孩当零食它不香么?
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