▲黄油切块温室软化,用蛋抽搅拌顺滑后,倒入糖、一撮盐继续搅拌均匀。接着倒入巧克力酱搅充分拌均匀,巧克力酱大超市比如沃尔玛都有卖(推荐Nutella能多益巧克力酱)
▲搅拌均匀后,放入三个蛋黄搅拌
▲然后混合中筋面粉、可可粉过筛进去,这么多粉比较不容易混合,切拌久一点就好了,直到这种绵糊的状态。
▲开始倒入黑咖啡与香草精翻拌均匀,增加液体后,面糊的状态比较细腻了,如下图所示:
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