动物奶油蛋糕抹面技巧,动物奶油配方

▲奶油加糖打发至稍有稠状（4分发），然后加入奶油奶酪、巧克力酱，用电动打蛋器打发至融合。

▲这时候奶油很粗糙，我们用刮刀将盆壁上的奶油刮下混合起来，再次打发。这回的奶油就是完全能胜任抹面裱花的了。

3.抹面裱花组装

我们先将这个“田”字黏合起来！

▲取一磅蛋糕，抹上奶油，只抹两个相交的面就行。