2、将醋倒入放置葡萄*容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来；时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。
吃葡萄要注意这些
多数人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多。
一、葡萄与牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。
二、葡萄与补铁药、补钙药
鞣酸就像一块“吸铁石”，如果你正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。
三、葡萄与水
吃葡萄后立刻喝水，很可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。
四、葡萄与磺胺类药物、消化酶类药物
葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。
一些消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。
葡萄百科小知识
一、葡萄皮上的白霜是什么
白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。对人体是无害的，可以放心食用。这些白霜是植物自然合成的物质，它们不溶于水，所以不容易清洗掉。
这些白霜对葡萄有保护作用，可以减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这层白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境，从而减少病菌感染。
葡萄白霜中还含有酵母菌。所以，我们在自酿葡萄酒时，是不需要另外加入酵母的。
二、葡萄的保存
① 买回的葡萄用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。
② 不要着急去蒂。马上去蒂会导致葡萄的果肉裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。
三、葡萄的清洗
一串串的葡萄不难清洗，只要在水中放入一勺面粉，将葡萄放水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗，就可以除去葡萄皮上的脏物。
四、葡萄的挑选
1，看白霜。
葡萄表层的白霜越多，就说明葡萄越是新鲜，越是优质。如果葡萄的表层没有白霜，那我们肯定是不能买，也不能吃的。
2，看葡萄的果皮颜色。
长在一棵葡萄树上的葡萄，由于所受的光照角度不同，光照量不同，所以葡萄的颜色也是不尽相同的。如果这一穗葡萄的颜色都是完全一致的，没有深浅颜色的变化，那肯定是不正常的。这样的葡萄，极有可能是打了激素了。
3，看葡萄的果梗。
果梗的粗细：如果是打了激素的葡萄，果梗会相应地变粗。而正常的葡萄，其果梗仅仅只是细藤状的。
果梗的新鲜度：新鲜的葡萄，果梗应该是翠绿饱满的；而不新鲜的葡萄，果梗应该是墨绿干瘪的。
看完文章后，您是不是对葡萄又有一个新的认识了呢？希望这篇文章能够让你有所收获……
