第七步，待锅蒸开后，即可转至小火，继续蒸制30分钟，待肉和南瓜都熟透之后，即可关火，将其盛出后，就可以开始享用了。
烹饪小技巧：1、这次做粉蒸肉，不只是用五花肉，还搭配了南瓜和小米等食材，首先猪肉是我们餐桌上的重要肉类，营养价值及其丰富，富含钙、铁、磷、蛋白质等等营养元素，常吃对于滋阴润燥、强健筋骨等都有很好的作用，猪肉又能经受得住多种的烹饪，是个非常不错的食材；其次南瓜中含有的维生素A，对于促进孩子的骨骼生长，预计维持视力健康也有很好的效果；最后加入的小米，是主食之一，健脾养胃有很不错的功效，还能吸收五花肉的油脂，好吃不油腻。
2、小编提醒，做粉蒸肉的时候，有3个小技巧大家需要掌握。第一，五花肉切片后，需要提前腌制两个小时，这样可以让五花肉更加的入味好吃；第二，小米放在水中浸泡2个小时，可以充分吸足水分，泡发的小米效果更好；第三，五花肉裹了小米和米粉，肉蒸熟后还会膨胀，所以南瓜中的食材不要放得太满，防止将南瓜给涨开。这个做法与往常不同的是，多加上小米这一样食材，肉会更加的香嫩滑，整道菜也会更加的醇香。
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