芒果
5~7月
·维生素A，有益于保护视力，预防夜盲症的发生；
·芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，有着抗癌作用；
·类胡萝卜素营养素，具有抗氧化、抗肿瘤，以及增强机体免疫功能的效用；
·其特殊的香气源于萜类化合物，则具有抗癌、消炎等作用。
杨梅
5~7月
·果酸能开胃生津、消食解暑，又可阻止体内的糖转化为脂肪，有助于减肥。
·含多种有机酸，参与体内糖代谢以及氧化还原过程，同时有降血脂等效用。
·钾元素可以维持心脏的正常运作，经常食用可以稳定心脏跳动，不仅如此还可增加血容量并帮助稳定血压。
椰子
5~8月
·含有天然无菌电解质，能够调节体液，平衡PH值，改善肌肉功能。
·月桂酸，且是单月桂酸，有抵抗病源微生物感染的能力，被应用在婴幼儿奶粉、米粉等产品中。
·天然酶可帮助甲状腺功能减退患者，改善肠道、消化功能。
临近夏天，气温越来越高，易引起心火旺盛，要重视精神的调养，加强对心脏的保护。特别是老年人，饮食宜清淡，控制情绪，保持心情舒畅，度过这初夏季节吧。
看完了当季介绍？如何？
好好利用这些食材，做一顿营养又美味的食物吧！
总结
尽管栽培技术发达的今天，一年四季都能吃到的食材增加了。
但是，享受四季不同食材的文化自古以来就存在，今天也要将这一想法继承下来，并且传承下去。
《中国临床营养网》编辑部x科爱营
2021.5.5
