补脾固肾
芡实有两大“靶点”：一是补脾健脾，它的甘甜味道能够补益脾胃；二是补肾固肾，这是因为芡实质地饱满而沉重，又略带涩味，能够帮助更好地“收敛”我们的肾气，也就是促使身体把更多的精华“收藏”起来。
这样一来，体内的脾肾都得到了补养，水湿自然没有“容身之处”，会被逐渐清除。除了治疗腰酸膝软，芡实还对长期大便烂、夜尿多等虚证都有作用，同样也源于它补脾肾，化水湿的功效。
如果按传统的“苏式”做法，新鲜的芡实和糖水最配，颗颗美味，可以细嚼慢咽。而广东则爱用它做“煲”，加上南瓜、百合等各种配料炖得软烂入味，也是值得尝试的佳肴。
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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。
