二、【鸡】寓意：大吉大利。
俗语说：“无鸡不成宴”。不管是南方，还是北方，凡是重要的宴席，都少不了鸡。因为古人认为，公鸡为“德禽”，而鸡冠代表“文德”，鸡爪代表“武德”，公鸡的战斗力代表“勇德”，公鸡在遇到食物时，会呼朋唤友代表“仁德”，公鸡每天准时打鸣代表“信德”。另外，古人认为，公鸡血有“祛除邪祟”的功能。因为鸡的谐音同“吉”，所以除夕年夜饭吃鸡，寓意：“大吉大利”。
三、【鱼】寓意：富贵有余，年年有余。
俗语说：“无鱼不成席，无酒不成宴”。逢年过节，宴请亲朋，餐桌上都少不了鱼。在宴席上，讲究的是“鸡打头，鱼扫尾”。古人认为，鱼就是“财”，是人们眼中的“吉祥物”，可以为我们带来“财运”。因为鱼和“余”谐音，所以除夕夜吃鱼，寓意：“富贵有余，年年有余”。
四、【年糕】寓意：年年高。
年糕是汉族的传统美食，是由大米或糯米制作而成。年糕主要分为黄色和白色，黄色象征着“黄金”，而白色象征着“白银”。除夕吃年糕，寓意：“新年发财”。因为年糕谐音“年年高”，所以除夕吃年糕，寓意：“年年高升”。
五、【红烧肉】寓意：红红火火。
逢年过节，少不了大鱼大肉。红烧肉色泽红润，肥而不腻，入口即化，看着就让人忍不住流口水。除夕夜吃红烧肉，寓意：新的一年，日子红红火火！
