材料：
牛腱子肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒
做法：
1、将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块
2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮（不用盖锅盖）
3、看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止
4、将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）彻底清洗干净，不要怕麻烦
5、洗好的牛肉放入电压力锅里，加入开水（水要末过牛肉或者和牛肉持平）
6、加入准备好的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶
7、加入盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加
8、盖上锅盖，选择肉档，剩下的工作就交给电压力锅了
9、时间到了，不要马上打开锅盖最好焖一会（1个小时左右）。煮好的牛肉用筷子能很轻松就可以穿透
简易蛋糕
材料：
鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油（或者调和油) 、面、 白砂糖、盐
做法：
1、准备一个无油无水的碗，将蛋清磕入碗中
2、蛋黄分离放到另一个碗
3、蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋
4、再继续打蛋清，打到蛋清起硬性泡时，再加入2勺糖，继续打发
5、打至筷子放在蛋清上，暂时不会掉下即可
6、蛋黄加入三勺糖，和面粉，搅拌均匀
7、然后加入一半蛋清
8、再加入剩下的一半蛋清，搅拌均匀
9、电饭锅内倒入一些油，将蛋糕液倒入电饭锅中，摇几下，去除大气泡
10、选择蛋糕键，等提示音响起，美味的蛋糕就出锅了
红烧肉
材料：葱一段，3片姜，大料一颗，干红辣椒2颗，老抽适量，盐适量，桂皮一小块，香叶一片，料酒适量，酱油适量，糖适量。
方法：带皮五花肉切成1.5CM见方的块，洗净放入电压力锅中。放入葱，姜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，倒入料酒，老抽，酱油，加入盐，糖，拌匀，盖上盖，在密封的状态，拧20分钟，出锅即可。电压力锅做红烧肉，无需事先将肉焯一下再炒糖色，这样节省了时间;而且，肉没有被紧一下，在制作的时候也不用加水，整个汤汁都是料酒，酱油和肉中的水份。
烤鸡翅
材料：
酱油、盐、干红椒、花椒10g、白糖、香葱、香菜、鸡腿（注意：鸡腿一定要事先泡好，完全去除血末，这样炖好的鸡肉口感才醇香）
做法：
1、鸡腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末
2、用盐抹遍鸡腿抹匀
3、小葱完结，姜切片
4、把干红椒，花椒，姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里，倒上适量料酒去除腥味
5、倒入适量海天酱油，海天酱油的口味不错，而且有一些浓度，用这个很上色，加入四小勺白糖搅拌均匀
6、放入电压力锅内
7、等压力锅自然排气完毕打开锅盖，香喷喷的烧烤类的鸡腿出锅了
腊味煲仔饭
