3．栽培种（三级菌种）的培养
（1）培养基的配制
配方：松木屑10%、麦麸或米糠21%、葡萄糖2%或蔗糖3%、石膏粉1%、尿素0.4%、过磷酸钙1%，其余为松木块（长×宽×高为20mm×20mm×10mm）。
配制方法：将葡萄糖（或蔗糖）溶解于水中，调pH值5～6，倒入锅内，放入松木块，煮沸30分钟，使其充分吸收糖液后捞出；将松木屑、米糠或麦麸、石膏粉、尿素、过磷酸钙等混合均匀；将吸足糖液的松木块放入混合后的培养料中，充分拌匀后，加水使配料含水量在60%～65%；随即装入500mL的广口瓶中，装量占瓶的4/5即可，擦净瓶口，塞上棉塞，用牛皮纸包扎，高压灭菌3小时，待瓶降温至60℃左右时，即可接种。
（2）接种与培养：在无菌条件下，用镊子将原种瓶中长满菌丝的松木块夹取1～2片和少量松木屑、米糠等混合料，接种于瓶内培养基的中央。然后将接种的培养瓶移至培养室中培养30天。前15天，温度调至25～28℃，后15天，温度调至22～24℃。待乳白色菌丝长满全瓶，有特殊香气时，即可供生产使用。
（二）段木栽培
1．选地与挖窖
（1）选地：宜选择土层深厚、疏松、排水良好、pH值5～6的沙质壤土（含沙量为60%～70%），坡度10°～25°向阳坡地为宜，最好是生荒地、无白蚁危害的地区。
（2）挖窖：选好地后，于冬至前后挖窖。先清除杂草灌木、树蔸、石块等杂质，然后顺山坡挖窖，窖长65～80cm，深20～30cm，将挖起的土，堆放一侧，窖底按坡度倾斜，清除窖内杂物。窖场沿坡两侧筑坝拦水，以免水土流失。
2．伐木备料
（1）伐木季节：宜选择松木的休眠期，木材水分少，养料丰富的1个月前后进行伐木。
（2）段木制备：松树砍伐后，去掉枝条，用利刀沿树干从上至下纵向削去部分树皮，深达木质部，利于菌丝生长蔓延，削一条，留一条不削，即“削皮留筋”。不削部分的宽度一般为3～5cm，使树干呈六方形或八方形。
（3）截料上堆：制备好的段木干燥半个月后截料上堆。直径为10cm左右的松树，截料长度为80cm，直径15cm左右的松树，截料长度为65cm。然后按照长短分别堆叠成“井”字形，放置约40天。待两端无树脂分泌，敲之发出清脆声时，可供栽培用。在堆放过程中，要上下翻晒1～2次，使木材达到干燥一致。
3．下窖
根据段木粗细决定每窖下段木的数量，直径4～5cm的段木，每窖下段木5根，下3根上2根，呈“品”字形排列；直径8～10cm的段木，每窖下段木3根；直径10cm以上，每窖下段木2根；特别粗大的下一根。排放是将两根段木的留筋部分贴在一起，使中间呈“V”字形，利于传引和提供菌丝生长发育的养料。下窖时间为4～6月。
4．接种
茯苓的接种方法有“菌引”“肉引”“木引”等。
“菌引”：先将栽培菌种内长满菌丝的松木块用消毒过的镊子取出，顺段木“V”字形缝中一块一块地平铺在上面，放3～6片，再撒上木屑等培养料。然后，将一根段木削皮处向下，紧压在松木块上，呈“品”字形，或用鲜松毛、松树皮把松木块菌种盖好。段木重量如果超过15kg，可适当增加松木块菌种量。接种后，立即覆土，厚约7cm，最好使窖顶呈龟背形，以利于排水。
“肉引”：选择皮色紫红、肉白、浆汁足、质坚实、近圆形、有裂纹、个重2～3kg的1～2代种苓。在6月前后，把干透心的段木，按照大小搭配下窖，方法同“菌引”。接种方法常采用“贴引”“种引”“垫引”三种方法“贴引”，即将种苓切成小块，厚约3cm，将种苓块肉部紧贴于段木两筋之间；“种引”即将种苓用手掰开，每块重约250g，将白色菌肉部分紧贴于段木顶端；“垫引”即将种引放在段木顶端下面，白色菌肉部分向上，紧贴于段木。然后，用沙土填塞，以防脱落。
“木引”：选择上一年下窖已结苓的老段木中的黄白色、筋皮下有菌丝，且有小茯苓又有特殊香气的段木做引种木，将其锯成18～20cm长的小段，再将小段紧贴于刚下窖的段木顺坡向上的一端。接种后立即覆土，厚7～10cm。最后覆盖地膜，以利于菌丝生长和防止雨水渗入窖内。
（三）树蔸栽培
在树蔸周围挖土见根，除去细根，选择粗壮的侧根5～6条，将两条侧根削去6～8cm的根皮，在其上开2～3条供放菌种的浅凹槽，开槽后曝晒，即可接种。另选用径粗10～20cm、长40～50cm的干燥木条，也开成凹槽，使其与侧根上的凹槽形成凹凸槽配合。然后，在两槽之间放置菌种，用木片或树叶将其盖好，覆土压实。培养至次年4～6月即可采收。宜选择松树砍后60天以内的树蔸栽培。选晴天。
（四）茯苓场管理
1．护场、补引
为防止人畜践踏，菌丝脱落，影响生长，在茯苓接种后，应保护好现场。做到10天后检查，发现茯苓菌丝延伸到段木上，表明已经“上引”。如菌丝发黄、变黑、软腐等现象，说明感染了杂菌，接种失败，则应选择晴天进行补引，即将原菌种取出，重新接种。30天后再检查，如果段木侧面与菌丝缠绕延伸生长，说明正常生长。60天左右菌丝应生长到段木底部或开始结苓。
2．除草、排水
及时除去杂草，保持苓场无杂草，利于光照。为避免水分过多，土壤板结，影响空气流通，导致菌丝生长发育受限制，雨季或雨后及时疏沟排水、松土。
3．培土、浇水
8月开始结苓后，应进行培土，厚10cm左右，过厚过薄均不利于菌核生长。大雨过后，需及时检查，发现土壤裂缝，及时填塞。随着茯苓菌核增大，常使窖面泥土龟裂，菌核裸露，应及时培土，并喷水抗旱。
