3、锅内的水继续加多一些，水开后下入荞麦面条，多煮一会儿，确保将荞麦面彻底煮熟。接着放入一些青菜烫熟。
4、先舀一些热汤淋到碗中，与调好的料汁搅匀，接着捞入面条，搭配青菜，荷包蛋，西红柿，就可以享用了。酸爽开胃，又满足营养所需。
四、吃红豆糯米饭
在江南的一些地区，冬至的晚上家人要相聚在一起吃红豆糯米饭。据说有个人称共工氏，有个不成器的儿子，在冬至去世，成为yigui，伤害百姓。后来人们知道他害怕红豆，便在冬至的时候煮红豆饭，意为驱除灾害。在寒冷的冬日，吃上一些糯米，也是有助于暖身的，而且红豆可以为我们提供植物蛋白以及多种微量元素，也是非常养人的食材。
红豆糯米饭做法：
提前一晚将糯米和红豆分别取出，清洗干净后，加入清水，隔夜浸泡。
