人到了一定的年纪,身体机能循环、代谢能力都会有所下降,蛋白质的摄入量和吸收量可能会跟不上身体的需要,需要额外的补充一些优质蛋白质,均衡身体营养、提高机体代谢能力和免疫力。俗话说“药补不如食补”,想要补充蛋白质还是需要在日常饮食上花心思,这8种“天然高蛋白”食材,营养足,早吃早受益。
一、多吃鸡蛋鸡蛋可以说是最营养、最健康的食材之一,它不仅富含维生素、矿物质、健康脂肪等营养元素,其中所含的蛋白质也非常丰富。一个鸡蛋中的蛋白几乎为纯蛋白质。
推荐食谱:【滑蛋虾仁】
1、冷冻虾仁提前取出自然解冻,虾仁清洗干净控干水分,加入半勺料酒去腥、1调羹的盐,少许胡椒粉和白糖、倒入少许食用油抓拌均匀后腌制10分钟,小葱清洗干净切葱花备用。
2、起锅烧油,油温热后倒入腌好的虾仁,中小火慢煎虾仁,虾仁变红后关火,虾仁盛入盘中晾凉。
3、取4颗鸡蛋洗净打入碗中,加一调羹盐和少许糖,倒入20毫升左右的牛奶,用1勺淀粉和4勺清水制成水淀粉倒入蛋液中搅拌均匀,倒入晾凉的虾仁,再次搅拌。
4、再次起锅开小火烧油,油温烧至四成热倒入蛋液虾仁,做滑蛋虾仁要推炒,蛋液微微定型后,用铲子将蛋液推至中间,让未定型的蛋液流下来,反复推炒至蛋液不再流动时,关火用余温让蛋液完全变熟后装盘,撒上葱花点缀。
二、多吃鸡胸肉鸡胸肉是一种高蛋白低热量的食材,100克的鸡胸肉中所含的蛋白质高达20克,而脂肪的含量只有5克左右,热量大约为105大卡,是非常理想的蛋白来源,而且鸡肉的饱腹感很强,消化率高,很容易被身体吸收。
推荐食谱:【尖椒炒鸡胸肉】