我家楼下有家沙县小吃，原来的老板是一对五、六十岁的夫妇，他们店里炖的汤带有各种不同的中药材，喝过的人都夸这家的汤好喝。
有一道炖老鸭汤，小小的一盅瓦罐里，放了好多像“细树枝”样的东西，鸭块虽说只有几块，但汤的味道却非常好。
好奇心作祟，我问老板娘这“细树枝”叫什么名字？老板娘带着她那浓厚的方言很热情地跟我解释了一大堆。
我这个人在听方言这块实在是太过于迟钝，只大致听出这叫清凉草，能起到很好的清火作用。我们江西本地没有这个，是他们专门从福建老家带过来的。
清凉草，就“清凉”这两字，让我想起了薄荷，可这汤又没有薄荷的清凉味，这着实让我糊涂了一阵子。
后来，老板夫妇俩回家带孙子，把店转让了，估计是连技术也一并转让了吧。店名依然叫沙县小吃，汤也还是那些汤，只是不知是不是新主人还未掌握技术的精髓，还是其它的什么原因，很明显的，汤味变得很淡，味道像勾兑出来的，让人一下子再没了吃的兴趣。
我去中药店问过有没有炖汤用的清凉草，工作人员摇头说从未听说过。过了好长一段时间，一次很偶然的机会，我终于知道原来那草的学名不叫清凉草，而是叫鸡骨草。清凉草可能是他们当地的叫法吧。
鸡骨草主要生长在广东、广西等地，有清热解毒的作用，常被人们在春夏潮湿季节用来煲汤喝。
中药店的鸡骨草很碎，需用纱布包着才能炖汤，我这回用的鸡骨草是网购的，一小捆一小捆的扎好了，挺干净的，用时自己剪成段就可以了。
秋季最适合用老鸭炖汤喝，今天特意买了一只，用鸡骨草与它一起炖了，汤醇味美，鲜香可口，吃了一碗后，还会主动再盛上一碗喝。
