最好的威士忌原料,威士忌制作工艺五大类

首页 > 体育 > 作者:YD1662024-02-03 02:09:21

说明:2020年,帝亚吉欧(Diageo)以格兰金奇(Glenkinchie)、卡尔里拉(Caol Ila)、克里尼利基(Clynelish)和卡杜(Cardhu)为核心,推出名为苏格兰四角系列(The Four Corners of Scotland Collection)的限量版单一麦芽威士忌。其中,卡尔里拉14年为该系列的第四款,也是最后一款。酒款熟成于再填和全新烧焦桶(refill and freshly charred casks),并以桶强酒精度装瓶,限量3000瓶。

品鉴:闻香有烟熏味、甜味以及黑色水果,还有一种香草奶油蛋羹的气息,味蕾上有泥煤烟熏味,但一点也不霸道,有一些岛上的医药味;余味漫长而甜蜜。


3.爱尔兰人17年(The Irishman Single Malt Irish Whiskey Aged 17 Years)

酒精度:56?V,国际均价:170美元,类型:单一麦芽威士忌

最好的威士忌原料,威士忌制作工艺五大类(9)

说明:酒款来自于沃尔士威士忌蒸馏厂(Walsh Whiskey Distillery Ltd.),以100%爱尔兰麦芽为原料,经三次蒸馏后进入首填雪莉桶熟化,仅生产三桶。

品鉴:浓郁的干果、糖蜜、梅子、黑樱桃、芳香香料、核桃油和可口果汁扑鼻而来;葡萄干、炖水果、黑咖啡、糖浆、胡椒和丁香的丰富口感,带有轻微的咸味回归;余味有太妃糖苹果、巴西坚果,还有长长的胡椒粉味道。


2.朱拉2022年岛节酒厂限定版(Jura Distillery Exclusive Fèis Ìle Edition 2022)

酒精度:57.2?V,国际均价:145美元,类型:单一麦芽威士忌

最好的威士忌原料,威士忌制作工艺五大类(10)

说明:为2022年岛节纪念版,无泥煤风味单桶桶强,蒸馏于2007年9月12日,熟成于桶号为1892的再填雪莉桶,酒龄为14年,装瓶数仅为700瓶。

品鉴:闻香有可可粉、温热的甜香料、梅干、水晶麦芽、干桃、青香蕉和苦橙;口感有干果、甜柑橘、巧克力薄荷、中等烘焙咖啡和开心果,余味是柑橘花香。


1.天堂山遗产系列17年波本威士忌(Heaven Hill Heritage Collection 17-Year Bourbon)

酒精度:59.1?V,国际均价:3200美元,类型:波本威士忌

最好的威士忌原料,威士忌制作工艺五大类(11)

说明:酒款属于天堂山遗产收藏系列的首款酒。以78%玉米、10%黑麦和12%麦芽为原料,由28%酒龄20年、44%酒龄19年和28%酒龄17年的波本桶原酒混合而成。

品鉴:香气浓郁而闷热,充满巧克力和炖水果的味道,还伴随着红糖、糖蜜和烘焙香料的味道,随着时间的推移,香气变得更加浓郁;口感同样强烈,带有葡萄*味道,更多的糖蜜,以及浓郁的蜜饯般的黑巧克力味道;余味再次呈现出浓郁的葡萄干味,蓝莓干、大黄和大量香料的味道,余味悠长。


大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

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