并且真正的“金花”,分布较为均匀,层次分明,不会扎堆出现,而造假的玉米粉会聚在一起,看上去十分不自然。
玉米粉作假的茯砖茶
此外,玉米粉做成的“金花”,颜色偏黄,而真正的“金花”虽然也是金黄色,但颜色要略微淡一些。
最后,自然生成的“金花”闻上去有明显的菌花香,而玉米粉造假的“金花”,闻上去自然是玉米味道。
茯砖茶的冲泡方式
茯砖茶的品鉴可以分为清饮和调饮两种方式,其中清饮方式又可分为冲泡法、闷泡法、煮饮法。
冲泡法:使用盖碗或者紫砂壶冲泡,投茶量为1:20(可按个人喜好增减),使用100℃沸水冲泡。
冲泡时首先洗茶,注水后浸泡约10秒后出汤;随后正常冲泡,每一泡的浸泡时间可顺延5秒,从而感受茯砖茶滋味的层次性。
闷泡法:使用闷泡壶或保温壶即可,首先用沸水润洗以提升壶内温度,从而保证茶叶色香味的浸出。