壮族的风俗习惯和节日,壮族人民独特的风俗习惯

在*年猪时，壮族人便会将猪的大肠耐心取出，待过年时制成风味独特的“糯米猪血肠”，这也是壮族春节特有的佳肴。将猪大肠用清水反复清洗，处理干净后，再将猪的内脏剁碎混合猪血、糯米和花生，一起灌入猪肠中，灌好后蒸制或水煮即可。

糯米猪血肠渐渐成为壮族当地的一种美食文化符号，也为春节增添了一抹别样的风味。猪血肠的原汁原味和特有的鲜美嫩滑，嚼在口中绵软又有韧性，吃起来回味无穷，也是年夜饭上必不可少的宴客之菜。

在除夕夜吃过晚饭后，充满“仪式感”的壮族人会点起篝火，围坐在火塘旁，听老一辈讲述过去的故事，在欢声笑语中一起守岁到天亮，迎接新年。

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