此外，卟啉容易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。不过，食用鲜木耳中毒的概率非常低，即使中毒，后果也不严重，食用之前可以将鲜木耳焯水，以除去卟啉。
大蒜与芒果不能同食，是真的吗？
在此视频中，传言大蒜也不能与芒果共食，其实是因为芒果中含有丰富的果酸和氨基酸等营养物质，由于芒果中含有的刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，容易造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象，因此有很多芒果过敏的人群。
但如果对芒果不过敏，吃大蒜也没有不舒服，二者同食是没有问题的。这实际上是流传很久的食物相克的另外版本，是没有什么科学依据的。一般的食物只要身体没有问题，基本上同时食用都没有问题。
大蒜炝锅致癌，是真的吗？
另外关于大蒜还有传言“大蒜炝锅致癌”的说法。
