干净无油的锅中，倒入小半碗水和冰糖，中火把冰糖煮到融化，倒入金桔中火煮制，边煮边翻动，还可以用铲子按压一下金桔。当金桔煮得变成半透明，汤汁浓稠就说明煮熟了，此时关火。
把煮熟的金桔盛在容器里，锅中的汤汁也不要浪费，也要盛出来。彻底冷却后，倒入蜂蜜拌均匀。要让每一颗金桔上都包裹上蜂蜜。
把蜂蜜金桔装入干净的密封罐子里，在表层浇上一层蜂蜜封存浸泡，拧紧盖子后放在冰箱冷藏保存，放上半个月都不会坏，随吃随取特别方便。
蜂蜜金桔的正确吃法和禁忌
蜂蜜金桔可以直接嚼着吃，或泡水饮用，每天控制在三个以内为宜。具体什么时间吃好呢？可以分成两次食用，可早上、中午吃，睡前不要再食用了哟。
家中有上学孩子的妈妈们，这里给您个小建议，您可以在水壶里放上一颗蜂蜜金桔，特别省事。孩子整天下来能多喝不少水，但需要注意的是，年龄太小的孩子是不适合食用的！
什么样的金桔做出的蜂蜜金桔更香甜呢？果皮薄且颜色是金色或橘色的金桔比较好。用手轻轻一捏有少许的油冒出，这样的金桔更新鲜。
