做法：先把腐竹用冷水泡至无硬芯，然后放入沸水中焯水3分钟，捞出放凉后切段备用；胡萝卜洗净后起皮切片，黄瓜洗净后切片，香菜洗净切段备用；把腐竹、胡萝卜以及黄瓜倒入盆中，加入适量的盐，少许的蚝油提鲜，再加入适量的香醋和味极鲜，加入一勺熟芝麻，撒上香菜后再滴入香油，搅拌均匀后即可！
小贴士：腐竹不要用热水泡，那么泡出来的腐竹口感软烂，一点都不筋道，用冷水泡，虽然费点时间，但是口感好！
第二类：维生素B族含量多的食物
除了食用色氨酸含量高的食物，晚餐还可以加入一些维生素B族含量高的食物，它可以维持我们身体的健康，维持我们的人体正常代谢的作用。一般来说，此类食物含量较高的有菠菜、花生、橘子、番茄等。
推荐菜谱【番茄海带虾仁汤】
食材：番茄、海带、鲜虾、葱、盐、生抽、香油
做法：把番茄洗净后切块，海带洗净沥水备用，鲜虾去头剥壳后挑出虾线，葱切花备用；锅中加入少许油，先放入葱花爆香，然后再加入番茄，炒至软烂出汁后再放入虾仁；
