香辣鹰嘴豆
同心提醒
以上这五种豆子除了为大家推荐的吃法，还可以在米饭或米粥中加入这些豆类做成“杂豆米饭”或是“杂豆粥”，这样吃可以明显延缓食物的消化吸收速度，且餐后血糖不会升得过高，相当于降低了主食的升糖指数。
【蔬菜篇】
一、豇豆—豆中上品调血糖
李时珍称豇豆为：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。豇豆含有烟酸，这是对糖友很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。同时，豇豆中的锰能预防癌症和心脏病，预防更年期女性骨质疏松。
同心小厨：
肉末豇豆
麻汁豇豆
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