我爱我家和平失忆那集说过：
“咱吃带鱼吧，买最贵的，买3毛8一斤的”
三毛八的就是极品了银白色，鲜亮，
一般情况下碰不上，真碰上您就算抄上了。
老北京人炖带鱼时，
特别爱用醋，醋能去掉鱼的腥味还能体现
米饭里再泡点鱼汤儿，那就更香了！
这味儿，整个院儿，甚至整个胡同
春节一到都给传遍了。
荤菜-米粉肉
北京人的米粉肉是过年必备的大菜，
俗称“合碗菜”
先用大米炒香，再加上腌渍好的五花肉片
装进碗里，用一个大蒸锅同时蒸上几碗！
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