最佳搭配:天麻蛋
材料:天麻(研粉)2g,鸡蛋1个。
做法:将鸡蛋打开,倒人碗内,用筷子搅拌,加入天麻粉,调匀,蒸熟食用,每日1~2次。
西洋参
据杨绛先生的亲戚讲述,先生活到百岁,和每天用枸杞西洋参泡茶,严格控制饮食是分不开。
而且西洋参可泡水可炖汤还便宜,还抗疲劳、抗氧化,但幼儿不适用。
最佳搭配:西洋参粥
材料:西洋参3克,淡竹叶6克,大米30克。
做法:将淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。
薏仁
四川盆地本来就非常潮湿,再加上未来几天阴雨绵绵的天气,小康妹儿觉得自己快要得风湿老寒腿咯,幸好李教授推荐了有除湿和健脾止泄功效的薏仁米,但孕妇忌用!
最佳搭配:薏米茶
材料:红豆、薏仁
做法:将红豆和薏仁洗净,放入锅中,加适量水以大火煮开,再转小火续煮约30分钟,最后加冰糖煮融。
滋补品虽好,但专家教授称有些不能长期食用!况且,像虫草等滋补品贵和稀少,普通老百姓容易买到假货。
那怎么吃和选呢?↓↓
这三种滋补品,不能长期食用!
虫草
虫草有补肾润肺、增强免疫力、延缓衰老的功效。虽适合秋冬季进补,但虫草是药,长期食用需谨慎。
(前面为草体,后面为虫体)
市场上有很多假冒虫草,李敏教授推荐“五步辨认法”买到资格虫草↓↓↓
数脚。虫体一共有八对脚,头上三对、尾部一对,身体中间四对,且中间四对最为明显。
看颜色。虫草草体呈深棕色至棕褐色;虫体呈黄色或黄棕色。
看草体。草体的尖端稍膨大。
看断面。掰开虫体看断面,应该是类白色的。
闻气味。虫草的虫体有腥味,草体有菌香味。
最佳搭配:虫草三七老鸭汤
材料:冬虫夏草10克,三七10克,老鸭一只,食盐适量。
做法:将三七捣碎加水浸泡30分钟,老鸭洗干净后抹少量食盐,将三七及冬虫夏草放入鸭腹后缝合,炖3小时后出锅,喝汤吃肉。
川贝
秋冬季节咳嗽高发,而贝母可润喉化痰,这是大人小孩治疗咳嗽的法宝。但是贝母属于药,大家可别随便拿来蒸着梨子吃,且贝母含微量生物碱,长期食用对肾有害!