金蝉又叫“节了鬼、知了猴、爬叉”等，在这雷雨频繁的季节，“小神兽”们又开始出动了，傍晚六七点钟左右，手电筒、塑料瓶就已准备到位，要问干什么去？当然是捉金蝉，除了自己吃，还可以卖个零花钱，当然，还是以自己吃为主，在农村生活的小伙伴，几乎都吃过金蝉，外酥里嫩，味道鲜美。
“地下蛰伏几千天，只为高处几日喧，暮夜破土才见月，却进油锅做人餐”，金蝉的一生，确实也够悲催的，刚出土还没来得及蝉鸣，就被下入了油锅，炸个色泽金黄，再撒一层辣椒面、孜然粉，进入了人们的口中。
回想小时候，每年暑假来临之际，就是小伙伴们最欢乐的时光，晚上天气酷热，大家都习惯晚睡，成群结队去捉金蝉，离家近的地方，都被溜了好几遍，只能跑到较远的树林里，一捉就到了半夜，经常是收获满满。
晚上捉到的金蝉，一定要放入盐水中浸泡起来，盐水能避免金蝉脱壳，脱壳后的金蝉，不但食用价值降低，口感较差，而且还卖不出去，盐水可以防止变质，超级实用。
第二天早晨，再把金蝉拿到小卖部去卖，现在记得很清楚，一毛钱一个，老板有多少收多少，满满一大盆，最多的一次卖了十元，自留了一元买零食，其它都上缴给大人了。
