2、杏鲍菇洗净切成薄片，胡萝卜洗净切薄片，青椒洗净切成菱形状装盘。
3、平底锅倒入食用油，油热下入瘦肉，翻炒至瘦肉变色后，装入盘子里备用，锅里倒入食用油，油热下入杏鲍菇，胡萝卜，青椒翻炒均匀，翻炒至断生。
4、最后加入瘦肉和杏鲍菇，青椒，胡萝卜翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。
西兰花炒木耳是一春季里必不可少的一道素菜小炒菜。西兰花炒木耳是用西兰花，胡萝卜，黑木耳等食材炒制而成。西兰花是春季大量上市的蔬菜，营养价值非常高，是非常适合春季食用的食材。用西兰花和胡萝卜，黑木耳一起炒菜，营养互补，颜色靓丽好看，也深受小朋友的喜爱
