【什锦素炒】
1.准备食材:
黄瓜切成菱形片;午餐肉或者火腿切成片;盆中打入三个鸡蛋,加入少许食盐、一勺鸡粉搅拌打散成蛋液。
再准备一个小碗放入食盐、味精、鸡粉、白糖、香油,倒入适量的清水搅拌化开调料,再淋入一点水淀粉增加浓度备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,倒入蛋液快速搅散,翻炒至定型倒出来备用。
锅内再烧油,放入葱姜爆香,倒入配菜开大火翻炒均匀,再倒入鸡蛋颠锅翻炒一会儿,淋入刚刚调好的料汁快速翻匀即可出锅。
【什锦素炒】
1.准备食材:
黄瓜切成菱形片;午餐肉或者火腿切成片;盆中打入三个鸡蛋,加入少许食盐、一勺鸡粉搅拌打散成蛋液。
再准备一个小碗放入食盐、味精、鸡粉、白糖、香油,倒入适量的清水搅拌化开调料,再淋入一点水淀粉增加浓度备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,倒入蛋液快速搅散,翻炒至定型倒出来备用。
锅内再烧油,放入葱姜爆香,倒入配菜开大火翻炒均匀,再倒入鸡蛋颠锅翻炒一会儿,淋入刚刚调好的料汁快速翻匀即可出锅。
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