Hello大家好,我是儿童营养师王斌!
马上就进入炎炎夏季了,各种水果陆续上市,由于现代栽培和保藏技术的发展,无论什么季节我们都能吃到各种新鲜的水果,但是从营养和安全性来考虑,最好给宝宝吃应季的水果,那么夏季的应季水果有哪些?
夏季应季水果樱桃、荔枝、香瓜、杨梅、李子、西瓜、芒果等
(图片来自育儿互助营养与辅食群:九月妈妈)
夏季水果小常识水果中的能量主要来自碳水化合物,也就是糖类,取同样100克的食材,比较一下碳水化合物的含量,其中西瓜为5.8克、甜瓜为6.2克、樱桃为10.2克,荔枝最高为16.6克。
大家可能也观察出,平时口感甜的水果并不一定是含糖高的,比如樱桃和西瓜,口感上肯定西瓜更甜,但樱桃的含糖量几乎是西瓜的两倍,所以水果能量的高低并不取决于口感上的酸甜度哦,爸爸妈妈们在这方面一定要多注意,避免宝宝因能量摄入过多而导致内热、肥胖等问题。
水果不建议经常榨汁食用,因为榨汁过程中,营养会大打折扣,如果还有过滤的处理,基本就是一杯“糖水”无疑了;而且果汁属于浓缩版水果,吃一个苹果很容易有饱腹感,但喝一杯果汁(2-3个苹果)则很轻松;除此之外,果汁中的糖分属于“游离糖”,经常饮用果汁的宝宝超重、肥胖及龋齿的风险均会升高。
(图片来自育儿互助营养与辅食群:九月妈妈)
水果可以补水、防晒和补钙?人体每天的水液代谢要保持平衡才能保证生理功能的正常运行,水液的来源途径有食物中获得,蛋白质、糖类、脂肪代谢产生一部分,液态食物、白开水、饮料摄入剩余部分。
水果可以补水吗?虽然水果的含水量很丰富,但不能完全依赖水果中的水分,还是需要补充液体水分的,一是因为水果中水分渗透压较大,摄入过多会对身体带来负担;其二是如果完全靠水果来满足宝宝水分的需要,很可能造成营养过剩,因为水果中能量物质含量还是较高的。
水果能防晒吗?太阳之所以会对宝宝皮肤带来伤害,是因为其中紫外线穿透皮肤表皮甚至真皮层,对皮肤细胞造成伤害。不论吃什么水果也不能阻挡紫外线的伤害,所以吃水果不能防晒,但吃水果能起到晒后修复的作用,因为其中的营养素是皮肤修复过程中所不可缺少的。
水果可以补钙吗?之所以有这样的说法,是因为有些水果中钙含量较高,如100克的食材中钙含量酸枣435mg、沙棘104mg、柠檬101mg、无花果67mg、樱桃59mg、金橘56mg、山楂52mg,但是大家可以看出这些含钙量高的水果有些不是常见水果,或者因为口味原因每次不可能摄入过多,所以不能达到彻底补钙的目的,宝宝最好的钙来源仍然是乳制品。
(图片来源于网络)
宝宝对有些水果“过敏”怎么办?有些妈妈认为的“过敏”表现,实际上是食物不耐受,如果确定是过敏,就要避免该食物3-6个月。
易致敏的水果桃子、菠萝、柑橘类、草莓、猕猴桃、樱桃、芒果、椰子等,发生过敏可能出现湿疹、荨麻疹、眼皮肿、流涕、打喷嚏、咽部充血、呕吐、腹泻、便秘、肛周皮疹甚至肠内出血等症状,如果过敏源一直没有解除,宝宝可能出现生长缓慢或停止的现象。
解除“食物不耐受”的方法1、不吃未成熟的水果。未成熟的水果中含有抗营养物质,食入后宝宝可能在消化道、皮肤等器官出现不适症状,水果成熟后,这些抗营养物质会转化成有机酸、芳香物质、色素等对人体有益的营养成分。
2、带毛的水果如桃子、猕猴桃要将毛去除干净。
3、蛋白酶含量丰富的水果,尽可能的将蛋白酶灭活,如菠萝在盐水浸泡、芒果加热等。
如果以上方法使用后仍“过敏”的宝宝,建议继续延后添加及避免接触此类食物。