3、然后加入50克的清水，将另一半面粉同样继续搅拌。 *我还挺喜欢做饼时，用这样一半开水 一半清水的方法，可以保证吃着口感是软软的，揉面过程还不会太粘手。
4、碗内淋入10克玉米油，用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的、偏柔软的面团。
5、将面团揉搓成长条状，再切分为大小均匀的3等份。 这些食材量，我一共切了3份面团，烙了3张酱香饼。
6、3份面团分别揉圆，表面刷一点油，盖上保鲜膜静置30分钟左右，让它充分松软。 *注意，醒发的时候一定要盖上保鲜膜呀，以防表皮长时间和空气接触，出现干裂的情况。 趁着醒发的时间，咱们来制作油酥：
