这种略带酸味的红色香肠和肝肠一样，都是质地很软的熟食香肠，容易涂抹。内含40%左右的脂肪，德国人一般会在早餐或晚餐时抹在面包上食用。
香肠法则Wurstliebhaber sollten sich niemals in den Herstellungsprozess von Wurst begeben.
（爱吃香肠的人，绝对不要去了解香肠的生产过程
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