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文丨汲影说
编辑丨汲影说
《忘不了餐厅》以认知障碍老年患者为主体，以“综艺 公益”的双重模式，开创了国内综艺节目的新蓝海，在借助认知障碍患者开创全新节目的同时，为该群体提供公益平台，利用社会资源推动群体社会问题的解决，无疑是对认知障碍患者人文关怀的典型举措。
《忘不了餐厅》作为一档记录观察类的综艺节目，借助镜头向观众呈现了真实的认知障碍患者形象，讲述了他们在餐厅中体验服务员期间真实发生的故事和细节，没有文绉绉的旁白，没有暗含疾病隐喻的悲情表达，有的是五位患者真实的日常状态。
甚至为了不影响五位老人的状态，尽可能真实地呈现他们的表现，餐厅每天只营业三小时，每隔三天录制一次，甚至采取固定摄像头的方式，既保证了老人们的健康状况，也保证了真实地记录作为餐厅服务员的患者的表现。这种纪录片式的拍摄方式，同样体现了节目对认知障碍老年患者的关怀。
在电视节目中，真实是最能感染人的，也是最容易取得情感认同的。认知障碍让五位老人处于遗忘的“不完美世界”，但也让他们处于一种简单、纯粹的生活中，从中我们通过镜头感受他们的真情实感和触动人心的故事，呈现了认知障碍患者积极乐观的患者形象。《忘不了餐厅》没有为了节目收视率而呈现该群体的痛苦和不幸，是在本质上尊重患者群体，设身处地为他们营造良好的媒体语境。
《忘不了餐厅》作为公益节目，其节目宗旨是辐射到更广泛认知障碍群体，帮助他们提高生活质量、医疗条件，真正体现了综艺节目的公益属性。节目通过对五位认知障碍患者形象的呈现，向观众传达了积极乐观、坦然面对疾病的态度。
此外，节目中的“忘不了小贴士”，向观众解释了认知障碍的相关专业知识，以及部分延缓病症的非药物治疗方法，有助于大众形成正确的疾病认知。且节目宣称将全部营收与相关社会募款捐给人口福利基金会，落实对认知障碍群体的社会福利，实践公益节目对社会的现实价值，真正帮助认知障碍群体让他们能够更好地安享晚年。
