饮食习惯，无非就分成两种，一种是“吃什么”，一种是“怎么吃”，
首先是“吃什么”，现在咱们知道了印度一半以上的地区都是以素食为主，但是为了吃素不那么单调，他们当然需要发明各种各样烹饪素食的方法。最普遍的就是加咖喱，印度的咖喱种类多种多样，用不同的香料调制而成，所以他们就算每天吃咖喱也不会腻烦。
但是，素食固然被烹饪成美味，但是营养却容易跟不上，长期不补充蛋白质、脂肪等营养物质容易造成营养不良、贫血等健康问题。
说到印度人的饮食习惯会影响他们的身体健康，那仅仅是他们这种喜欢吃素食的习惯会影响健康吗？还有一个大家都知道的习惯——用手抓饭吃，这个进食习惯对身体健康也有一定的影响。
咱们中国的传统进食习惯是使用筷子、勺子等餐具来进食，因为咱们主食的米饭饭粒较黏，而且喜爱喝汤，而在印度，他们的主食以米饭和薄饼为主，而且印度的米饭相较中国的米饭来说，饭粒要更干、更散，更便于“拿捏”，所以他们更习惯于用右手食指和拇指共同配合形成勺状，拿饭去蘸料汁咖喱之类的东西，或者用薄饼卷蔬菜。
熟练的印度人并不会觉得这样吃饭不方便，也不会淋得到处都是，据说，他们专门用右手吃饭，而左手则用于便后洁净，总体来说还是有讲究的。
但是，“病从口入”这个说法已经延续了几千年了。虽然印度人在吃饭前都会洗干净手，但是手上是接触外界最多的身体部位，还是会存在比较多的细菌，这些细菌随着他们的手进到胃里，对健康的影响自然还是存在的。
当然，饱受饥饿折磨的印度底层人民对此哪里有得挑呢？要知道，印度有2亿人处于粮食不安全状态，是世界上饥饿水平最高的国家之一，在116个发展中国家中排名101位，远远落于中国之后。
所以，比起该吃什么肉、吃的方式健不健康，他们更在乎明天早上能不能填饱肚子。
