主要食材：甘蔗，马蹄，红枣，枸杞。
调味料：冰糖。
操作步骤：1，甘蔗洗净，结节处用刀削干净，劈成四瓣，马蹄洗净，去皮切块备用，红枣去核备用。
2，把以上准备好的食材放入锅中，加入足量的水，大火煮沸，再转小火煮20分钟。
3，出锅前，加入冰糖煮至融化，再把枸杞放入锅里，继续大火开即可出锅。
三，汤类中的草根汤。
立冬当天，我们农村家家户户都要熬制草根汤，有的用牛奶根、乌根、山苍子根、盐肤木根、石橄榄、金线莲、黄花金龟等熬制，还有的用山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等煮汤，品种众多，配方多样，熬出浓浓的草根汤后，捞出根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。据说有补肾、健胃、强腰膝等功效。
推荐菜品：【草根炖肉汤】
