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野木耳
野木耳，内含蛋白质、多糖类、磷、铁、镁、钙、钾等营养成份，其味甘、性平，有滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，并且野木耳有解毒、排毒催化剂的作用，能预防血栓的形成，并有一定的抗癌作用。用温水浸泡至柔软后捞出沥水，清水洗净，与鸡、鸭、猪排骨、海参、鱿鱼等炖汤，与肉类共炒、或做汤食用。
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苋菜
又叫青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。同时，苋菜不宜与甲鱼同食，否则易引起中毒。
