印度Shreyas Retreat的主厨Rame Gowda带来的这道清爽开胃菜——椰子酱扁豆小饼，配甜菜根沙拉。印度传统的香菜调味酱和新鲜的鹰嘴豆椰子酱把劲道饼底的香都全部带出来了，最后是清新的甜菜根沙拉，配了一片爽脆杨桃。惊喜！
我这种有淀粉严格自控力的人都有点
把持不住。
印度Shreyas Retreat主厨Rame Gowda
但是看见厨师本尊，我还是把持住了哈哈。所谓，人不可貌相，我这种自己胖，还嫌弃别人黑的脾气，一定得改！
其实，这次14手联弹的每一个乐章都是大师的作品。北京健一公馆的大厨赵光有则将宫廷油焖大虾推向新境界。又是一道听起来超级普通的菜！如果没有比较，是没有办法理解“最家常的菜最难做”，以及虾肉留汁，却壳体脆而有味就是做虾至高的意义。
这道油焖大虾是我今年吃过最满意的版本，
没有之一。
