13、把浸泡过的猪蹄沥干水分，然后放入刚才调好的料汁里面均匀的粘上一层料汁，再均匀的码放在大碗中。
14、起锅烧油，油热以后倒入适量的蒜末炒出香味，一勺辣椒粉炒香，再把梅干菜也倒入锅中快速地翻炒均匀。
15、再把刚才多余的料汁倒入锅中，继续翻炒均匀，炒好以后铺在猪蹄上面，再把猪蹄上锅，上汽以后蒸1个小时。
16、先把猪蹄中的汤汁倒出来，再扣上盘子倒扣脱模，最后把汤汁淋在上面，撒上葱花点缀就可以开吃了。
№：⒉乌鸡汤
最适合女人的乌鸡汤，可滋阴养颜补气血，帮你进补不受寒。乌鸡不用多讲，历来是女性滋补身体的上选，可以起到补血养神的效果，乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。
┵ 食材清单 ┶乌鸡、猪里脊肉、山药、枸杞、大枣、虫草花、党参、松茸、生姜
1、准备一只一年以上的白凤乌鸡，把新鲜的乌鸡处理干净，先用清水把乌鸡反复地清洗干净。
2、再把处理干净的乌鸡放在案板上，用刀剁成大小均匀的小块，剁好以后放入大盆中备用。
