3、把剁好的鸡块用清水再挤压清洗两遍，洗出鸡肉中的杂质，再用手挤出鸡肉中的水分备用。
4、再准备一小块猪里脊肉，把猪肉切成大小均匀的小块，切好放入盘中备用。
5、一根清洗干净的山药，先削去山药的外皮，再用刀切成长短均匀的小段，切好放入盘中备用。
6、另准备一小把枸杞、几个大枣、一小把虫草花、一根党参、几颗松茸、几片生姜片放入盘中备用。
7、起锅烧水，把鸡块凉水放入锅中，加入一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开以后把表面的浮沫撇干净。
8、焯过水的鸡块和肉块控水捞出，用温水把鸡块清洗两遍，洗掉表面的浮沫，洗好以后放入砂锅中。
9、再把大枣、虫草花、党参、松茸、生姜全部放入砂锅中，再加入多一点的清水没过鸡块，水要一次性加足。
10、大火先把水烧开，烧开以后大火再煮10分钟，然后盖上盖子转小火炖20分钟左右。
