11、再把切好的山药倒入锅中，用筷子充分地搅拌均匀，盖上盖子继续用小火炖10分钟左右。
12、最后把枸杞放入锅中再煮3分钟，调味加入一勺食盐、半勺胡椒粉搅拌均匀，即可关火出锅，开始享用美食了。
№：⒊牛肉
牛肉是我们日常常食的一种食物，其牛肉味浓郁，制作方法多样化，可炒、煮、卤、煎、炸、炖、蒸。铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
┵ 食材清单 ┶牛肉、生姜、大葱、香菜
1、准备三斤新鲜的牛腱子肉，酱牛肉一定要选择这种牛腱子肉，做出来的肉质紧实，口感劲道。
2、把牛肉放入大盆中，加入多一点的清水没过牛肉，用手抓洗三分钟，然后再浸泡2个小时，浸泡出血水。
3、大料准备两块桂皮、三个八角、四片香叶、三片白芷、两片陈皮、一小把小茴香、几粒冰糖备用。
4、起锅放入500克生抽，再把刚才准备的大料倒入锅中，开大火把料汁烧开，把大料中的香味煮出来。
