潮汕节气食物,潮汕时令食物

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-03 12:03:40

今天冬至,所谓冬至大过年,潮汕人也不例外。

在潮汕,冬至称为“冬节”,是全年的最后一个节气,也因为离过年最近的节日,所以潮汕人定义冬至为喜节,所以也有了潮汕的“冬节过小年”的说法。

潮汕节气食物,潮汕时令食物(1)

为什么有冬至大一岁的说法?那是因为冬至过完就是春节了,因为潮汕地区冬至是一年的最后一个节气,意思就是过完冬至一年就过了,所以说吃汤圆大一岁。

潮汕节气食物,潮汕时令食物(2)

潮汕人过冬节,要吃团圆饭、祭祀祖先,家里有以虚岁计算未到15岁年龄的孩子要拜公婆等等。那么说到吃东西,潮汕人除了在冬至吃汤圆(丸)之外,其实还有很多东西可以吃的。

潮汕节气食物,潮汕时令食物(3)

潮汕冬节丸

冬节丸是用糯米粉和少量番薯粉加开水调节而成,与汤丸外皮用料相同,把它搓成圆圆的,吃的时候要用开水煮熟丸子再用白糖调味即可!

在普宁也有人把它搓成两头尖尖的小丸,也有人先把糯米粉团搓成小长条形,再用剪刀剪成尖丸

潮汕节气食物,潮汕时令食物(4)

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