来源：懒人厨房
炎炎夏季，最让人感觉不适，闷热的天气，白天都不敢出门，只要少喝水就会上火。
因此，到了夏季我们应该通过合理的饮食，吃正确的食物，来调理我们的身体，帮助我们清热降火，这样才能防止缺水引起的中暑。
夏季最适合吃的4种蔬菜，每一道都很家常，清热解暑，好过夏
一、大白菜
到了炎热的夏季，很容易出现天气炎热，上火等症状，大白菜属于凉性，含有丰富的维生素C，可以清热降火，夏季可以多吃
推荐菜谱：凉拌白菜
准备食材：白菜、大蒜、小葱、辣椒面、花椒面、生抽、糖、盐、醋
制作方式：
1、将白菜的根部切掉一点，然后将叶子一片一片摘下来，再竖着将白菜切成小条形;
2、大蒜去皮切成碎末;小葱切成末;干辣椒切成小段;
3、准备一个小碗，里面加入一些生抽、盐、糖和醋，搅拌均匀;
4、锅中加入适量的水，水开将白菜放入进去焯一下水，捞出，沥干水分;
5、将细碎的白菜堆着放在盘子的中间，然后将条形的白菜，围着盘子摆成圆形;
6、将调好的酱汁浇在上面即可。
二、苦瓜
俗话说“夏吃苦，如进补”，夏季苦瓜正是滋补佳品，可以开胃，消暑，清热，对上火的症状有良好改善作用。
推荐菜谱：苦瓜炒鸡蛋
