俗话说“冷在三九，热在三伏”，进入七月之后，即将迎来一年中最闷热潮湿的三伏时节，用“上蒸下煮”来形容再合适不过了。正所谓夏天“三天不见青，两眼冒火星”，夏季高温的天气，人们很容易上火，出现心情烦闷、口干舌燥的情况，讲究清淡饮食，多食蔬菜瓜果，安康度过盛夏。
分享进入7月后必吃的8种“黄金菜”，都是应季的高营养蔬菜，吃起来鲜嫩可口、健康美味。
俗话说“夏吃豆，胜吃肉”，四季豆含有丰富的无机盐，夏季人们汗液流失严重，多吃四季豆可以补充这些无机盐的损失。分享一款很下饭的肉末炒四季豆，鲜香味美，很过瘾。
推荐菜谱：【肉末炒四季豆】
准备食材：四季豆、肉末、大葱、生姜、大蒜、小米辣。
1、四季豆放入清水中冲洗干净，掐头去尾、撕掉老筋，大蒜、生姜去皮切末，葱白斜切成丝，小米椒切圈备用。肉末需要提前腌制，肉末中加入少量老抽、半勺鸡精、1勺生抽和适量姜末、食盐、半勺食用油，抓拌均匀放置一旁腌制10分钟左右。
2、炒锅中加入适量的油，油热后加入1勺郫县豆瓣小火炒出红油，倒入腌好的肉末，快速翻炒至肉末变色盛出备用。
