4.面团发酵好以后揉搓排气、切成相同大小的面剂子。把面剂子揉几下，压扁、擀成小饼，在上面放上红豆泥，从底部开始向上裹，裹成条状以后压扁，再擀成舌状，然后再卷起来，把接口处捏实，红豆卷的生坯就做好了。
5.把做好的生坯用细布盖住，再发酵10分钟，二次发酵后的红豆卷，蒸出来更加暄软。蒸锅中水烧开以后，放入山药卷生坯，大火烧至上汽以后转中火中15分钟就可以了。
6.15分钟以后关火，不要着急开盖，停2到3分钟，红豆卷慢慢冷却后再取出，香甜的山药红豆卷就可以出锅了享用了。
俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，三伏天吃羊肉、喝羊汤不仅能以热制热，排汗排毒，还能驱除春冬季节的湿寒之气，达到以食为疗的效果。
