24、晚餐不宜太丰盛。多数城市上班族家庭的晚餐,都很丰盛,丰盛的晚餐不易消化,还使人摄入了过多的热量,晚餐后通常少活动,则更加重的导致了热量过剩,这是一些人身体发胖的重要因素。建议晚餐多安排些蔬菜,少安排肉食。
25、零食不可多吃。儿童、老年人和白领女性在三次正餐之间,吃些零食是有益的。零食以选择坚果类食品、水果与奶制品为佳。零食的量不该多,如若影响下次正餐的食量,就是多了。
26、吃七八分饱。中国的父母亲就怕孩子饿着,总让孩子吃得过多过饱,自己也宁饱勿饥。应该是:每顿饭都吃七八分饱。老人可一天吃4-6餐(包括零食),每餐食量则不该多。
27、吃饭要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽。早餐持续时间不应少于15分钟,午餐与晚餐宜持续20-30分钟。细嚼慢咽有利于食物消化,还能锻炼面部肌肉和牙齿,老年人尤其不可忽视。
28、正确对待保健品。保健品是适合亚健康人群食用的能调节机体功能的特殊食品,健康人勿须服用保健品,儿童更应慎吃。以大连为例,据称,至少有53%的人有服用保健品的历史,老年人尤甚。选用保健品要注意的是:应因人而异,切不该盲目吃,要听专业人士指导。应该切记:保健品绝对不能代替药物,也不能代替平衡膳食。如果有人不喝牛奶,将省下的钱买保健品吃,便是很得不偿失了。
29、不饮酒。我国是世界上最大的酒生产国与酒消费国。14亿人口年人均饮啤酒33瓶,不少人日饮啤酒1瓶,一次喝五六瓶者,大有人在。2019年世界卫生组织发布公告称,即便少量饮酒对人的器官也有毒害作用。近年,国人肝病、痛风发生率的增高,正与从20年前开始的啤酒与其他酒的消费量大幅度增加相对应。所以,应该大力提倡不饮酒,特别要远离高酒精度的白酒。如果一定要喝,建议少量饮用低度的红葡萄酒和黄酒。
30、要经常学习饮食营养知识。无论男女,无论老少,都应该主动寻找和通过正规渠道接受食育教育,并切实将其贯彻到一日三餐中。要不断地学习,以能享受到国内外营养学研究的最新成果。
由于每个人的体质、健康状况、活动量、饮食习惯等因素都不同。所以,如果你是亚健康者,或者是患了某种疾病需要做饮食调节的病人,就最好取得专业人士因人置宜、因时置宜、因地置宜的具体指导。这就如同了解了法律常识,在遇到问题时还要随时请律师一样。
营养学是一门科学,在日本非常受重视。每300人中就有一名营养师,分布在社区、饭店、学校等部门,国民通过他们从饮食营养中充分受益 ,以致造就了当今世上的健康之国、长寿之国。
"饮食者,人之命脉也"。但吃好吃饱,不等于营养好。亲爱的网友:看了我这篇作品,您该知道吃饭还很有学问呢。
参考文献
中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016年
刘政等.老年人该怎样吃.人民卫生出版社.2016年
方维忠等.中老年病防控.上海科学普及出版社.2018年
(图片取之网络。作者:天又予.康覆;审修:刘政)
刘政 主任医师。早年做过十年临床医生。上世纪八十年代留学日本,是我国较早从事营养学的专家,获省部级与市级科研奖各三项,出版专著九部,在电视、社区、学校做健康讲座数百场。
衷心祝愿普天下人人健康幸福!
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