南瓜在夏季是一种非常有益的食材，对于祛湿散寒能发挥一定的作用。南瓜性温，味甘，归脾、胃经。
夏季多吃南瓜，有以下好处：首先，南瓜具有补中益气的功效，能够增强人体的脾胃功能，促进气血生化，有助于改善因湿气重导致的脾胃虚弱、消化不良等问题。其次，南瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的湿气和毒素。
牛奶南瓜羹
1. 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，这样更容易蒸熟。
2. 糯米提前用清水浸泡约 30 分钟，使其吸饱水分，更容易煮烂。
制作步骤：
1. 蒸锅加水烧开，将切好的南瓜块放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，直到南瓜软烂，可以用筷子轻松插入。
2. 把蒸好的南瓜放入料理机或搅拌机中，加入适量清水（不要太多，能搅拌动南瓜即可），打成细腻的南瓜泥。
3. 锅中倒入 250 毫升纯牛奶，放入浸泡好的糯米和适量冰糖（如果喜欢更甜一点就多放些，反之则少放）。
4. 开小火慢慢煮，边煮边搅拌，防止糯米粘锅，煮至糯米软烂，大约需要 15 分钟。
5. 把打好的南瓜泥倒入锅中，与牛奶糯米混合，继续搅拌均匀。
6. 保持小火，再煮 5 分钟左右，让各种食材的味道充分融合。
7. 煮好后，可以直接倒入碗中享用，或者根据个人喜好撒上一些坚果碎（如杏仁、腰果等）作为点缀。
注意事项：
1. 蒸南瓜时要确保熟透，否则打出来的南瓜泥可能会有颗粒感。
2. 煮牛奶和糯米时一定要小火慢煮，并不断搅拌，以免牛奶糊锅或糯米煮不熟。
3. 冰糖的用量可根据个人对甜度的喜好进行调整。
丝瓜在夏季是一种十分受欢迎的食材，具有多种益处。首先，丝瓜具有清热凉血的作用。在炎热的夏季，人体容易燥热，食用丝瓜能够帮助清除体内的热毒，缓解燥热不适，对于因暑热引起的心烦气躁、口渴咽干等症状有一定的改善作用。
其次，丝瓜有利水消肿的功效。能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿，有助于排除体内湿气。
再者，丝瓜富含维生素 C、维生素 B 族以及矿物质等营养成分。能够补充人体在夏季因出汗过多而流失的营养物质，增强身体的抵抗力。
