里松镇深山青蕨遍地。入夏后，蕨菜拳儿尽数舒张，长出羽叶，不能再食。而后根茎渐长，横生地下，内里生出淀粉，蕨粉就是由这种富含淀粉的蕨根制作而成。
采挖的艰辛
天然野生的青蕨对生长环境特别挑剔，只生长在林木茂密、阳光充足、无污染的深山里。每年的农历十月村民方能采挖，采挖期为两个月。由于只有这一时期的蕨根才产蕨粉，因此一旦错过采挖时间就要等到来年。
采蕨根不如想象中容易，做蕨粉采挖的是黑色粗壮、黏液丰富的老根茎，否则产量极低。而这些老根茎一般深藏于地下，采挖艰辛，加上土质中混杂的大量岩石，更是给陈建华和母亲的采挖带来了诸多困难，即便是采挖经验丰富的陈建华也是累得汗流浃背。
