蕨粉小常识
蕨根原粉未经现代工艺，不含任何添加剂，保留了蕨菜根里大部分营养，含丰富的镁、锌、锗等微量元素，是一种天然无公害的绿色食品。
《本草纲目》载：“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。 有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。
冲泡方式
取一勺蕨粉放入碗里，加入少许冷水，搅拌溶解蕨粉颗粒，可根据自己口味，加入适量白糖或者冰糖，和蕨粉搅拌均匀。加入刚烧滚的开水，一手加水，一手迅速按同一方向搅拌，直至蕨粉拌成透明糊状。这时的蕨粉，吃起来细腻柔滑，别有一番风味。
边加水，边按同方向搅拌
