准备一节莲藕洗干净，削皮切片用开水烫一会儿，捞出控水备好。小葱切碎，和盐、糖、米醋、酱油一起调成料汁（可以根据个人喜好配制其他料汁），然后倒在藕片上拌匀就可以了。
5、枸杞水
夏天要补水是常识，年轻人喜欢喝各种各样的饮料，而很多中老年人，则喜欢用枸杞泡水喝。古往今来，枸杞都被认为是极好的“补物”，虽然它颗粒小，但食用后益处多。
现在天气热，一些滋补食材吃起来容易上火，而枸杞性质平和，泡水饮用补而不燥。因为便于保存且食用方便，加工后的枸杞干就成为了家庭常备，像华中医这款口碑就很高。
它采用新鲜成熟的头茬枸杞作为原料，精选后的果实一粒粒饱满有光泽，经过烘干，其所含的天然维生素C、胡萝卜素等物质保留完全，用热水闷泡一会儿，茶汤就会微微泛黄，饮一口甘润清新，让人回味。
