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在选择食用油方面，我们的猪油、牛油等动物油都是不错的，还有初榨橄榄油，冷榨椰子油也是不错的选择。
相比植物油，它们结构稳定，不易氧化，不易产生有害物质，适合你去做任何菜肴。
至于那种最好，只能说这取决你的烹饪方式和口感喜好。
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如果喜欢高温油炸，就选猪油等动物油，椰子油、棕榈油等烟点高的油。
如果喜欢炒菜煎制，可以选择橄榄油，黄油等。
如果喜欢凉拌沙拉，初榨橄榄油、亚麻籽油等都是很不错的选择。
简单说来，越天然的，越少加工的油，越好。
（叼叼完了，是不是又说多了?）
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