某款宣称非油炸的玉米片，配料表里葵花籽油排第二位，而且热量并不低 | 电商截图
不信你把这些非油炸食品放在纸巾上放一会儿，没有被油浸透的痕迹算我输。
有一种确实没有油炸的脆片，是用的冻干技术，它们也很好区分——
冻*没那么好吃
。
02
没有配料表
/ 深藏不露的热量刺客 /
❶ 鸡爪：隐藏脂肪大户鸡爪的脂肪含量，是鸡胸肉的8倍多，五六个鸡爪的热量就超过一碗米饭了。和鸡爪类似的高脂肪食物，还有我们通常认为可以补充胶原蛋白的猪蹄、猪耳朵等。
而且这些富含胶原蛋白的食物，吃进嘴后不可能把胶原蛋白定向补充到人的脸上，只会吃得越多脂肪越多……
鸡爪的脂肪含量很高 | 豆果美食@花小小猫
❷ 水煮鱼、水煮肉片：其实是油煮吧！这类菜名字里带着“水煮”，其实都需要先“过油”，然后再浸到汤水里。尤其是水煮鱼，汤的顶端也是一层厚厚的油。
水煮鱼的油可不少 | 豆果美食@飘泊的湖
❸ 烧茄子&干煸土豆片等茄子已经是知名“吸油”食物了，想要好吃，必须得油多，否则做出来就是水了吧唧、软塌塌的。
还有一类很容易被忽略的油大的食物就是干煸XX和干锅XX，很多人都会被名字迷惑。其实要做这类菜，也需要把食材先过油，用的油甚至比正常炒菜多。
