做这道菜的时候，不要炝锅，加任何的食用油，就清水下菜煮开后小火炖，吃起来最爽口了，有羊骨肉的油香，但还不腻人，这是我最喜欢的炖菜的方式。
我用的砂锅炖的，聚热不靠汤，如果用别的锅具自己掌握汤汁的用量。
好了，现在虽说立春，天气还很冷，这种炖菜还是最受欢迎的，这些食材都是利于瘦身的，虽然有羊肉，但是不用担心会起反作用，午餐里做，一下午的工作学习，足以消耗掉这里面的热量了。马上放假了，试试做吧！
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