欧包贝果跟碱水面包一样，都比较瓷实，很容易主食摄入过量。
欧包也分传统欧包和软欧包。
在国内，软欧包跟普通甜品面包更为接近，口感柔软，精制面粉占比较大，白砂糖、脂肪、果干之类的添加物含量较高。
而传统欧包往往指的是那些用料扎实，基本不添加糖和脂肪，质感偏硬、很有嚼劲的面包。
新鲜制作的欧包外皮硬脆，内部湿润柔软，但放置一两天之后，口感急剧下降，又硬又粗糙。需要更讲究的复热手法，才能重现美味。
国内超市里并不常见，在精品面包店、咖啡店常可以见到。
欧包比较硬实，需要细嚼慢咽才好，既能保护牙齿又有助于消化。
除了以上几类经典面包，市面上造型各异、口感极佳、味道香甜的面包，往往可以归类于「甜品面包」！
常选用精制面粉作为原料，往往还加入不少糖和脂肪，甚至是奶油，营养价值急剧下降。
那样的面包还是少吃为妙。
面包也只是主食的其中一个选项，我主张，买面包时要仔细观察配料表，但并不需要苛刻到必须100%全麦。
同样好吃时选择更健康的，同样健康时选择更好吃的。这样才能让我们更乐于享受健康饮食，坚持健康生活。
你喜欢买什么样的面包呢？留言区告诉我吧！
参考文献：
[1].王璇,尹晓萌,梁建芬. 亲水胶体对冷冻面团及其面包品质的影响[J]. 农业机械学报,2014,45(S1):230-235.
[2]. 李真. 大麦粉对面团特性与面包焙烤品质的影响及其改良剂研究[D].江苏大学,2014
[3]. 孙银凤,徐岩,黄卫宁,钟京,张思佳,王益姝,OMEDI Jacob-Ojobi,李宁,Arnaut FILIP. 不同发酵基质的酸面团对酵母面团体系面包烘焙及老化特性的影响[J]. 食品科学,2015,36(13):37-42.
[4]. 孔晓雪,王爱,丁其娟,丁广芹,刘洋,刘琛,郑铁松. 高膳食纤维面团粉质特性与面包烘焙特性的研究[J]. 食品科学,2013,34(17):111-115.
