6，准备一个导热性比较好的容器，内部刷油防粘。把面糊倒进来，端起来在桌子上震几下，排掉里面的气泡。
7，凉水或者开水上锅蒸都可以。水开计时蒸30分钟，关火焖5分钟即可出锅。
8，趁热在马拉糕的表面刷一层食用油防干，冷凉就可以脱模取出来。
切成块就可以吃了。QQ弹弹，越嚼越香甜。细腻又很实在的口感，别有一番风味。
饭饭小贴士
1，面粉和木薯淀粉的比例是可以调整的，面粉越多，蒸出来就会越蓬松，口感更接近发糕。木薯淀粉越多，蓬松度就会差一些，但是口感会更筋道。
2，根据自己的喜欢，红糖的量也可以酌量增减。但是红糖量超过10%就需要用耐高糖酵母，普通酵母可能会影响发酵效果。
3，一次吃不完的马拉糕可以用保鲜袋密封起来，放冰箱冷藏，再吃的时候放在蒸锅里热透即可，和刚做的一样好吃。
